L’acciaio è un materiale che ormai si trova in moltissimi prodotti, strumenti o accessori per la casa, soprattutto sotto forma di casseruole e pentole, ma anche nelle cucine professionali o, più semplicemente, nei banconi e nella composizione della cucina stessa. L’acciaio è una lega composta da ferro, cromo, nichel e carbonio (che non supera mai lo 0,1/0,5%). Esistono svariati tipi di acciaio e a differenziarli è la quantità di nichel e ...

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